Тальятелле рецепт. Как приготовить тальятелле
Этот рецепт, конечно же, вы можете сделать с обыкновенной пастой, но посмотрите, как красиво! Здесь использовано нехитрое приспособление для нарезки теста китарра с натянутыми, как у гитары, струнами на деревянной раме. Тесто скалкой просто продавливают между ними, получая в зависимости от типа китарры разной ширины пасту - от спагетти до паппарделле. [[MORE]] Вместо спаржи можно взять молодые цукини, а вонголе заменить хорошими сырыми креветками. Как приготовить тальятелле алла китара со спаржей и вонголе: ингредиенты на 4 порции Паста: мука хлебопекарная типа 00 - 250 г желтки - 5-6 шт. Для соуса: вонголе или другие ракушки - 400 г картофель -100 г белое вино - 100 мл спаржа - 6 стеблей чеснок -1 зубчик цедра лимона оливковое масло морская соль Рецепт приготовления тальятелле алла китара со спаржей и вонголе Замесить тесто, дать отдохнуть в холодильнике. Тесто немного сплюснуть скалкой и раскатать в машинке для пасты. Шаг за шагом уменьшать толщину раскатки на 1 дел...